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序号 教材名称 编著者 开课院系 课程名称
1 食品营养学(王莉 )(第三版) 王莉 主编 食品药品学院 食品营养A
2 食品包装技术（刘士伟）（第二版） 刘士伟、王林山、许月明 主编 食品药品学院 食品包装材料安全监管
3 无机化学（第2版） 刘幸平,张拴 食品药品学院 无机化学
4 人体解剖生理学 唐晓伟 食品药品学院 人体解剖生理学
5 有机化学(高鸿宾)(二版)(附光盘) 高鸿宾 食品药品学院 有机化学
6 食品微生物学 何国庆　贾英民　丁立孝 食品药品学院 基础微生物学B
7 药理学教程（第6版） 曹永孝 臧伟进 食品药品学院 药理学B
8 药品营销原理与实务（第三版） 章蓉 食品药品学院 药品营销基础与实务
9 检测实验室管理（第二版） 杨剑 食品药品学院 检测实验室管理A
10 食品安全与质量控制 汤高奇 石明生 食品药品学院 食品安全与质量管理B
11 食品工艺学 夏文水 食品药品学院 食品加工技术D
12 GMP实务教程 何思煌、罗文华 食品药品学院 GMP原理
13 食品保藏技术（第二版）（初峰） 初峰、孙丽萍 主编 食品药品学院 食品保藏技术A
14 食品标准与法规 彭珊珊、朱定和 食品药品学院 食品标准与法规
15 生物制药技术 王晓利主编 食品药品学院 生物工程概论
16 仪器分析(栾崇林) 栾崇林 主编 刘莉萍 副主编 食品药品学院 药学仪器分析
17 中药鉴定学（第3版） 张贵君 食品药品学院 中药鉴定技术
18 免疫学检验 刘文辉,张其霞 食品药品学院 免疫技术及应用
19 仪器分析 许柏球等 食品药品学院 仪器分析A+
20 药物制剂技术（第二版）（张幸生） 张幸生 主编 林素静、刘西京 副主编 食品药品学院 药物制剂技术
21 实用方剂与中成药（姚丽梅）（第三版） 姚丽梅、刘瑶 主编 食品药品学院 实用方剂与中成药
22 药品购销技术 中国医药教育协会职业技术教育委员会 食品药品学院 药品经营质量管理
23 中医药膳学（全国医药类高职高专规划教材） 易蔚 食品药品学院 药膳与健康